答案是烟台工贸技师学院是公办。烟台工贸技师学院于1989年建校，是隶属烟台市人民政府，直属于烟台市人力资源和社会保障局的一所全日制技工学校；是山东省职业技能鉴定先进单位、中国鲁菜学府、中国鲁菜研发基地。内容简介： 烟台工贸技师学院2007年与烟台清泉学校成功合并，开创了山东省职业教育与基础教育合作办学的先河；2008年，在烟台市劳动局服务技术学校的基础上，升格并更名为烟台市商贸高级技工学校;2009年，经山东省人民政府批准，学校升格为副厅级，属差额拨款事业单位;2012年9月10日，经山东省人民政府批准，烟台市商贸高级技工学校改建为烟台工贸技师学院，成为培养技师、高级技工等高技能人才的最高学府。