根据教育部最新公开的普通高等学校信息可知：湖南安全技术职业学院是专科学校，不是本科学校，当然也就不是几本大学了，具体信息如下：

说明：教育部公布的高校信息中只有本科和专科之分，没有一本二本之分，毕业证也只有本科和专科之分；是几本只是民间说法，通常认为在本科一批招生的是一本大学，在本科二批招生的是二本大学，在本科三批招生的是三本大学。

湖南安全技术职业学院是一所经湖南省人民政府批准成立，由应急管理部与湖南省人民政府共建的公办全日制综合性高等职业学院。学院前身是长沙煤矿安全技术培训中心，创建于1984年，由我国政府与联合国国际劳工组织共建，是国家安监总局的两个直属培训基地之一，是国家一级安全生产培训机构和国家一级煤矿安全培训机构。2000年，在中心基础上开始筹建湖南科技职业学院；2001年，正式成立为湖南科技职业学院的北院；2005年，独立为湖南安全技术职业学院；2006年，湖南省人民政府与国家安监总局签订了省部共建协议，成为一所以培养安全专业人才为主的公办全日制综合性高等职业学院。2018年，开始执行三年一贯制军训，开始走向军事院校。

学院（中心）以“服务安全生产、培养应用人才”为办学宗旨，以“居安思危”为校训，秉承“立德为先、强技为本、面向人人、和而不同”的办学理念，培育“手脑并用、知行合一”的优良学风，弘扬“公勤诚勇”的精神，依托地域优势、中心背景、行业资源，探索出了一条学历教育、安全培训、技术服务并驾齐驱、优势互补的科学发展道路。