根据教育部最新公开的普通高等学校信息可知：湖南工艺美术职业学院是专科学校，不是本科学校，当然也就不是几本大学了，具体信息如下：

说明：教育部公布的高校信息中只有本科和专科之分，没有一本二本之分，毕业证也只有本科和专科之分；是几本只是民间说法，通常认为在本科一批招生的是一本大学，在本科二批招生的是二本大学，在本科三批招生的是三本大学。

湖南工艺美术职业学院（Hunan Arts and Crafts Vocational College）位于湖南省益阳市，是国家骨干高职院校、国家级优质专科高等职业院校、国家现代学徒制试点单位、教育部中华优秀传统文化传承基地、湖南省卓越高职学院，入选中国特色高水平专业群建设（A档）。

湖南工艺美术职业学院前身是创建于1975年的益阳市七·二一工艺美术大学和成立于1981年的湖南省服装技工学校。益阳市七·二一工艺美术大学先后更名为湖南省益阳工艺美术大学和湖南省工艺美术职工大学；湖南省服装技工学校先后更名为湖南省服装工业学校和湖南省工艺美术设计学校。1999年，学校开始举办三年高职教育。2005年，经湖南省人民政府批准，正式成立湖南工艺美术职业学院。