根据教育部最新公开的普通高等学校信息可知：桂林山水职业学院是专科学校，不是本科学校，当然也就不是几本大学了，具体信息如下：

说明：教育部公布的高校信息中只有本科和专科之分，没有一本二本之分，毕业证也只有本科和专科之分；是几本只是民间说法，通常认为在本科一批招生的是一本大学，在本科二批招生的是二本大学，在本科三批招生的是三本大学。

桂林山水职业学院于2003年经广西壮族自治区人民政府批准成立，经国家教育部备案的一所全日制普通高等院校，毕业合格颁发经电子注册的、国家承认的统招大专学历文凭。学院位于风景秀丽的桂林市临桂新区，地处自治区政府提出的“发展临桂，保护漓江，再造一个新桂林”的发展规划建设中心。与湘桂铁路、桂柳高速公路、桂林两江国际机场等交通要道相邻，离桂林市中心近，交通便利、资讯发达，是读书、治学理想圣地。

学院认真贯彻落实立德树人为根本任务，以服务为宗旨，以市场为导向，以实践能力为基础，以职业技能为中心，培养面向生产、建设、管理、服务一线的“下得去、留得住、用得上、能发展”、具有良好职业操守的高技能人才，以地方经济和社会发展需求为“坐标”，坚持专业与市场需要对接、教材与岗位技术标准对接，依据学院自身条件，建设一批与专业基础相关、内在联系紧密、资源整合共享、办学特色鲜明、就业优势凸显的专业群。