根据教育部最新公开的普通高等学校信息可知：山东畜牧兽医职业学院是专科学校，不是本科学校，当然也就不是几本大学了，具体信息如下：

说明：教育部公布的高校信息中只有本科和专科之分，没有一本二本之分，毕业证也只有本科和专科之分；是几本只是民间说法，通常认为在本科一批招生的是一本大学，在本科二批招生的是二本大学，在本科三批招生的是三本大学。

山东畜牧兽医职业学院（Shandong Vocational Animal Science and Veterinary College）位于山东省潍坊市，是国办畜牧兽医类普通高等学校，为中国特色高水平高职学校和专业建设单位、国家骨干高职院校、山东省示范高职院校、第一批山东省优质高等职业院校建设工程立项建设学校。 

学校矢志不移坚持服务“三农”理念，确立了扎根潍坊，立足山东，面向全国，为现代农牧经济发展提供人才技术服务，建设国内领先、国际先进水平创业型大学的目标定位。面向“十四五”和2035年，学校力争经过5—15年努力，把学校建成全国最大的高素质现代农牧业技术技能人才培养高地和支撑智慧畜牧产业技术推广、引领中国畜牧产业转型升级的东亚重镇，使学校成为支撑山东建设现代畜牧业强省的高素质技术技能人才摇篮，成为现代畜牧兽医专业标准和技术、设施标准输出者，成为国外先进畜牧技术和设施设备引进、吸收、转移、再创新重要基地，成为推动农牧业新旧动能转换巨大引擎，成为巩固脱贫攻坚、打造乡村振兴齐鲁样板领跑者，成为连接“一带一路”、让中国现代畜牧技术走向世界重要始发站。