根据教育部最新公开的普通高等学校信息可知：渭南职业技术学院是专科学校，不是本科学校，当然也就不是几本大学了，具体信息如下：

说明：教育部公布的高校信息中只有本科和专科之分，没有一本二本之分，毕业证也只有本科和专科之分；是几本只是民间说法，通常认为在本科一批招生的是一本大学，在本科二批招生的是二本大学，在本科三批招生的是三本大学。

渭南职业技术学院是经陕西省人民政府批准、国家教育部备案的一所公办全日制专科层次的普通高等院校。其前身是1905年清政府在陕西渭南大荔设立的同州实业中学堂师范部。2005年陕西省中医学校、陕西省大荔师范学校、陕西省蒲城师范学校、陕西省渭南农业学校4所中专学校合并组建渭南职业技术学院。

近年来，学校坚持走内涵发展、科学发展、转型发展之路，办学综合实力显著增强，人才培养质量稳步提升。2015年，学校荣获“全国文明单位”称号；被省教育厅确定为省示范高职院校建设单位;2016年被评为国家优质专科高职院校建设单位；2017年被教育部确定为现代学徒制试点单位；2018年，荣获陕西教育改革创新示范学校，被省教育厅确定为我省高职“双一流”建设院校；2019年，学校顺利通过教育厅陕西省示范高职院校验收，获批教育部全国首批“1+X”证书试点院校。2020年，我校高水平院校、高水平专业群即“双高校”建设工作和提质培优行动计划扎实推进，成功申报并获批教育部高水平学校、高水平专业群建设在内的26个提质培优行动计划项目。目前正在积极申报争取高职本科专业，有望在短期内实现成为我省第一批高职本科专业教育的院校。