材料科学与工程包括的专业主要有：材料物理、材料化学、冶金工程、金属材料工程、无机非金属材料工程、高分子材料工程、复合材料工程、粉体材料科学与工程、宝石及材料工艺学、焊接技术与工程、功能材料、纳米材料与技术、新能源材料与器件。

材料科学与工程学习的课程主要有：《材料科学基础》、《物理化学》、《量子与统计力学》、《固体物理》、《材料物理》、《材料化学》、《材料力学》、《现代材料测试方法》、《材料工艺与设备》、《材料热力学》、《功能材料及应用》、《材料科学与工程》、《钢的热处理》。

材料补充：

材料科学与工程毕业生需要具备的专业知识主要有：

1、掌握金属材料、无机非金属材料、高分子材料、防腐专业以及其它高新技术材料科学的基础理论和材料合成与制备、材料复合、材料设计等专业基础知识。

2、掌握材料性能检测和产品质量控制的基本知识，具有研究和开发新材料、新工艺的初步能力。

3、掌握材料加工的基本知识，具有正确选择设备进行材料研究、材料设计、材料研制的初步能力。

4、具有该专业必需的机械设计、电工与电子技术、计算机应用的基本知识和技能。

5、熟悉技术经济管理知识。

6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

7、熟练掌握材料测试的仪器使用。